Carne bovina sobe 40% do natal de 2013 para o natal de 2014, afirmam comerciantes caarapoenses

2014-12-18 10:13:00

Faltando uma semana para o natal o preço da carne em Caarapó disparou nos últimos dias. Segundo comerciantes em média de 10 dias o preço mudou quatro vezes, fazendo com que o consumidor desaparecesse das casas de carne. Os comerciantes informaram ainda que do ano passado nesta mesma época até hoje a carne bovina teve um aumento em torno de 40%.

É o que explica o dono de um açougue no centro da cidade, Rodrigo Menegatti Filho. “O valor da carne demorou muito para subir, e ai quando os produtores perceberam quase não havia mais gado e então subiu o preço de uma vez só. E isso aconteceu só aqui em Caarapó, pois em outros lugares o preço já havia girado, e agora o preço está lá em cima pois aqui em Caarapó não tem gado o suficiente para abate então tem que trazer de fora, e assim o preço sobe um pouco mais”, explica o açougueiro.

De acordo com o proprietário de casa de carne Alex Vander Nunes Martins, com todo esse valor do peso da carne o consumidor caarapoense tem evitado comer carne de 1ª passando a consumir mas a chamada carne de 2ª. E que neste natal e ano novo as pessoas não vão deixar de comprar porém optaram por uma carne para churrasco com um preço mais acessível.

“Em relação ao ano passado nesta mesma época meus clientes optavam mais pela carne de 1°, hoje eles tão optando mais pela de 2°. O pessoal está optando em fazer churrasco com carne mais barata como a fraldinha e a ponta de peito, pois com o aumento da arroba do boi que foi em torno de 40% do ano passado pra cá fez com que as pessoas optassem por esse tipo de carne só para não deixar de comemorar as festas”, afirma Martins.

Ao contrário de Martins, o açougueiro Ismael da Silva, vulgo Pitoco, disse a reportagem do Jornal GranDourados que mesmo com o aumento do preço seus clientes sempre querem a carne de 1ª.

“Meus clientes estão comprando normal e dificilmente reclamam do preço, mas ninguém quer comer carne de 2ª, é só de 1ª e carne para assar. Mesmo os preços terem subido eles continuam comprando, porém digo aos meus clientes que é difícil vender ‘fiado’ pois tem vez que a carne sobe duas vezes por semana e ai se vendermos ‘fiado’ estaremos trabalhando de graça”, conta Pitoco.

O preço da carne bovina subiu tanto nos últimos dias que até nos açougues há diferença nos valores das mesmas peças de carne. Veja abaixo uma tabela mostrando os valores em quatro casas de carnes de Caarapó e compare.

Os valores chegaram a ter uma diferença de até 20,17% de uma casa de carne para outra, é o da costela, entre o açougue A e o D. Outro produto que também teve uma grande diferença foi entre o C e o D, que é a ponta de peito, tendo um diferencial de 13,24%.

A picanha que é considerada um dos melhores cortes também teve um percentual alto entre os açougues pesquisados. No açougue A ela custa R$ 26,00 e no açougue C custa R$ 23,00, fazendo ter uma variação de 11.54% entre os dois estabelecimentos.

Já a carne mais barata entre os comércios pesquisados foi a maminha, custando entre R$ 18,99 e R$ 17,45, tendo uma diferença de somente 8,11%.

E por falar em carne, o sul-mato-grossense sagrou-se campeão em consumo de carne gorda no País. Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), divulgada na quarta-feira (10), o Estado também ocupa a dianteira em quesitos de um estilo de vida com muito consumo de refrigerante, sal e bebida alcoólica.

O levantamento afirma que a proporção de adultos que consome carne ou frango com excesso de gordura chega a 55,7% em Mato Grosso do Sul, fazendo com que as pessoas fiquem atentas a quantidade de carne a ser consumida neste final de ano.