2008-05-29 11:51:00
O Encontro do Folclore Toro Candil que teve início nesta segunda-feira, 26, oportunizou a comunidade em geral, em especial, aos estudantes, palestra sobre a produção de erva mate.
Alunos das escolas estaduais Cel. Felipe de Brum, Dr. Fernando Corrêa da Costa e Vespasiano Martins e das Antonio Pinto da Silva, Júlio Manvailer e Dr. Rachid Saldanha Derzi participaram das palestras realizadas na terça e quarta-feira, 27 e 28, no campo ao lado do ginásio de esportes Flávio Derzi, onde foi montado um barbacuá.
A exposição sobre erva-mate trouxe aos alunos o conhecimento do processo de fabricação da erva-mate, desde o corte até o embalamento para a exportação. Por meio de uma encenação, os alunos visualizaram o processo passo-a-passo. A encenação contou com a participação de Dário Souza e Abdo Mariano que narraram o processo, Fábio Gonçalves, que transportou o raído até o barbacuá, e de João Roubaldo e Celso Franco que participaram da coleta e do corte da erva-mate.
Um dos organizadores da palestra, Abdo Mariano, explica o processo que foi apresentado aos alunos. “Primeiramente é realizado o corte das folhas e dos galhos com uma foice. Após o corte, segue-se a operação do “sapeco”, que consiste na desidratação da folha, era realizado nas trincheiras e com o tempo passou a ser feita em tamboras, que eram estruturas cilíndricas.
Após a secagem, os galhos de erva-mate são quebrados e transportados até o calor intenso do “barbacuá”, que é uma armação de madeira onde é feita uma grande fogueira. Após este período, é feito a trituração, peneiração e embalamento da erva”, explica Mariano.
O Encontro de Folclore Toro Candil se estende até o dia 1º de junho e estão previstas várias atrações. Na pauta dos espetáculos culturais, estão a apresentação musical do Projeto Dó Ré Mi, na sexta-feira, 30, às 20 horas.
Em seguida será realizado o folguedo Toro Candil e apresentação do grupo Tapês, de Amambai. No sábado, 31, às 20 horas, a apresentação é do grupo Camalote e do músico Marcelo Loureiro de Campo Grande. No domingo, 1º, às 9 horas acontece a manifestação cultural da Sortija seguida da apresentação do violonista Guitarrero Mílciades.
