2010-12-23 15:15:00
É possível passar pelas fartas ceias sem engordar muito, diz nutricionista
Nesta época de festas, bate um desespero em algumas pessoas: todo esforço para perder uns quilinhos ou manter a forma durante todo o ano pode ir por água abaixo com tantas tentações gastronômicas.
Pensando nisso, a nutricionista Daniele Ferreira, da academia Contours, enumerou algumas dicas:
Faça um lanche saudável antes da festa, assim você evita comer tudo o que vê pela frente.
Geralmente temos uma variedade muito grande de pratos. Combinar uma opção mais calórica com vários tipos de vegetais (saladas cruas e cozidas) pode ser uma solução para diminuir o consumo total de calorias. Pense quais calorias são necessárias e consuma na medida certa.
Não misturar os carboidratos como, por exemplo, arroz com farofa e arroz com batata. Escolha qual destes acompanhamentos mais gosta e consuma somente um deles.
Não centralize o pensamento na comida. Valorize estar com a família e amigos, e crie formas de se distrair, como amigo oculto, entrega de presentes, etc..
Utilizar alimentos light e diet no preparo da ceia pode diminuir um pouco a gordura e o açúcar dos alimentos.
Dê preferência a alimentos grelhados e assados. Evite as frituras. Sugestão: a clássica rabanada pode ser feita com açúcar magro e assada o forno. Assim, se torna muito mais leve e continua saborosa.
Tenha prazer com cada escolha, saboreie deliciosamente e não fique pensando na próxima porção que será servida.
Na hora de escolher a sobremesa e as bebidas, as frutas e os sucos da época vão ser as melhores opções: pêssego, abacaxi, ameixa, manga e goiaba. Se não resistir aos doces, escolha as sobremesas que contenham frutas.
As nozes, amêndoas e castanhas são oleaginosas ricas em antioxidantes e só fazem bem para o coração, além de prevenir o envelhecimento. Podem ser consumidos na medida certa.
Percebeu que comeu muito na festa? Não inicie um jejum nem fique se sentindo culpado. Reinicie uma alimentação mais adequada logo depois.
A reeducação alimentar se faz necessária justamente nessas situações em que a vida social nos impõe alguns desafios.
O mais indicado é ter um profissional verificando preferências e adaptando a alimentação. É totalmente possível se divertir com disciplina e manter o foco na saúde — explica a nutricionista da Contours
